SSH ISO 5738:2004

Qumështi dhe produktet e tij - Përcaktimi i përmbajtjes së bakrit - Metoda fotometrike (Metoda e referencës)

Milk and milk products — Determination of copper content — Photometric method (Reference method)

Scope

ISO 5738 | IDF 76: 2004 specifikon një metodë reference për përcaktimin e përmbajtjes së bakrit të qumështit dhe produkteve të qumështit.

Metoda është e aplikueshme për: a) qumështin, qumështin e skremuar dhe dhallë; b) qumështi i avulluar dhe qumështi i kondensuar ëmbël; c) pluhur qumështi i tërë dhe i skremuar; d) krem dhe gjalpë; e) gjalpë; f) akullore; g) djathrave të forta, gjysëm të forta dhe të butë të moshave të ndryshme dhe djathit të përpunuar; dhe h) kazeinë, kazeinate dhe coprecipitate.

Metoda është e përshtatshme për përcaktimin e përmbajtjes së bakrit deri në 0.05 mg / kg në mostrat e testit të gjalpit dhe gjalpës.